Resep Masakan Bakso Malang
Kali ini kita akan mencoba membuat bakso yang paling terkenal di Indonesia yaitu Bakso Malang yang merupakan salah satu warisan nenek moyang kita dan resep ini telah diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.
Berikut adalah cara membuat bakso malang lengkap dengan daftar bahan-bahan yang anda perlukan.
BAHAN BAKSO:
350 gr daging sapi yang segar
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam
KUAH:
2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam
PELENGKAP:
10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus
CARA MEMBUAT:
1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan
air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
4. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
5. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum
bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
6. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dansambal rebus.
Incoming search terms:
- resep bakwan malang komplit
- resep bakso malang komplit
- resep bakwan malang
- resep bakso malang lengkap
- resep bakso malang
- cara membuat bakso malang
- resep kuah bakwan malang
- resep kuah bakso malang
- resepbakwan malang
- resep baso malang komplit
